Description
Les inspecteurs du Gault&Millau ont passé des mois à sillonner Knokke-Heist à la recherche des meilleures adresses de la région. De manière totalement indépendante, ils ont ainsi sélectionné 148 références réparties en quatre catégories :
– Une sélection gastronomique avec attribution d’un score Gault&Millau et de toques.
– Une « Sélection spéciale » Knokke-Heist avec plusieurs adresses supplémentaires où se restaurer ou boire un verre.
– Une sélection d’artisans et de commerçants comme des boulangers, bouchers, traiteurs, poissonniers, glaciers et cavistes.
– Une sélection de beach-bars.
Le guide aborde également plusieurs autres thèmes comme les produits de la région, les marchés, les établissements à conseiller dans la région du Zwin toute proche, un retour sur les derniers lauréats du Knokke-Heistse Gault&Millau Award, des interviews de foodies célèbres, la cuisine de l’AZ Zeno et l’ART Tour Knokke-Heist.
